Kräuter

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Majoran-Blüten: Kann man sie essen? - Foto: iStock / Uwe Nake

Majoran-Blüten: Kann man sie essen?

Kräuterpflanzen blühen auf die unterschiedlichste Art. Besonders im Beet ist das auch ein schöner Anblick. Aber kann man alle Blüten essen? Wie sieht das bei den hübschen Majoran-Blüten aus?

Die grünen Blätter der Melisse wirken beruhigend. - Foto: iStock / deepblue4you

Melisse: Heilpflanze anbauen & anwenden

Schon in der Antike war die Melisse als Heilpflanze bekannt. Doch sie kann nicht nur als wohltuendes Kraut verwendet werden. Denn Melisse schmeckt auch gut.

Kümmel: Verwendung in Küche & Medizin - Foto: iStock / rezkrr

Kümmel: Verwendung in Küche & Medizin

Kümmel kennt wohl jeder. Das liegt aber vielleicht auch daran, dass Kümmel eins der ältesten Gewürze ist. Dennoch weiß man über Kümmel doch nur sehr wenig. Wir ändern das!

Mit diesen 5 Methoden halten Ihre Kräuter länger
Kräuter konservieren: Rezepte

Kräuter haltbar machen

Neben dem Trocken bieten sich noch andere Methoden, um Kräuter haltbar zu machen

Der Gewürzlorbeer wird vielfältig in der Küche und in der Medizin verwendet. - Foto: iStock / Andreas Häuslbetz

Lorbeer pflanzen, pflegen & verwenden

Viele deftige Speisen wären ohne ihn nur halb so lecker: Es geht um Lorbeer . Wie Sie Lorbeer auch im eigenen Garten pflanzen, pflegen und ernten können, verrät unser Artikel.

Für eine üppige Ernte können Sie die Zitronenmelisse einfach selbst anbauen. - Foto: iStock / Xsandra

Zitronenmelisse pflanzen & ernten

Gesund und lecker? Das trifft auf die Zitronenmelisse auf jeden Fall zu! Noch dazu ist es auch super, dass Sie die gesunde Zitronenmelisse einfach im Garten oder auf dem Balkon pflanzen können. Wir zeigen wie.

Majoran pflanzen, ernten & verwenden - Foto: iStock / scisettialfio

Majoran pflanzen, ernten & verwenden

Majoran gehört zu den beliebtesten Gewürzen. Besonders in deftigen Speisen und Eintöpfen wird Majoran gerne verwendet. Was viele aber nicht wissen: Majoran hat auch heilende Kräfte.

Verwechslung möglich: Kerbel, Petersilie oder doch Koriander? - Foto: istock / Kerrick

Echter Kerbel: Pflanzen und Verwendung

Kerbel kann mit seinem tollen Aroma Suppen, Salate und andere Rezepte verfeinern. Da der Echte Kerbel auch noch gesund ist, sollten Sie das Kraut im Garten oder auf dem Balkon anbauen.

Zum Wachsen brauchen die Brokkoli-Sprossen nicht viel. - Foto: iStock / yumehana

Brokkolisprossen selbst ziehen: Unsere Tipps

Brokkoli ist gesund. Und das gleiche gilt auch für die Brokkoli-Sprossen. Dabei muss man Brokkolisprossen nicht mal mehr kaufen. Denn man kann sie auch ganz leicht selbst ziehen.

Kapuzinerkresse - Foto: iStock / Elisabeth Schittenhelm

Kapuzinerkresse

Die Kapuzinerkresse kann mit ihren bunten Blüten nicht nur als Zierpflanze gepflanzt werden. Dadurch, dass fast alle Pflanzenteile essbar sind, passt sie auch ins Gemüse- oder Kräuterbeet.

Alfalfasprossen können Sie in einem Glas ziehen. - Foto: iStock / NoDerog
Alfalfasprossen

Das müssen Sie beim Alfalfa ziehen beachten

Alfalfasprossen bieten dank ihrem hohen Anteil guten Inhaltsstoffen einige gesundheitliche Vorteile. Gleichzeitig schmecken die Sprossen aber auch so gut, dass man sie am liebsten das ganze Jahr über essen möchte. Wenn Sie die Alfalfasprossen selber ziehen, ist das möglich.

Gartenkresse kann auch auf Watte wachsen. - Foto: iStock / Madeleine_Steinbach

Gartenkresse: Das gesündeste Kraut

Einfache Gartenkresse kann jeder selbst anbauen. Dafür brauchen Sie auch nur drei Sachen: Samen, eine Schale und Watte.

Radieschensprossen sind an Ihren roten Stängeln zu erkennen. - Foto: iStock / nata_zhekova

Radieschensprossen: Einfach selber ziehen

Mit ihrem leicht scharfen Geschmack schmecken Radieschen im Salat besonders gut. Aber wussten Sie, dass Sie auch die Radieschensprossen essen können? Wir zeigen, wie Sie das Gemüse anbauen.

Aus den Mungobohnen wachsen Keimlinge: Die Mungobohnensprossen. - Foto: iStock / AD077
Mungobohnensprossen

In 7 Schritten Mungbohnensprossen ziehen

Mungobohnensprossen kennt man nur aus der asiatischen Küche. Dabei kann man Mungobohnensprossen auch hierzulande pflanzen und ernten.

Aus den kleinen Kresse-Samen lässt sich schnell ein aromatisches Gewürz ziehen. - Foto: iStock / RobsonPL

Kresse-Samen: Das muss man wissen

Wer gerade erst mit dem Gärtnern anfängt, sollte zuerst Kresse pflanzen. Denn mit den pflegeleichten Kresse-Samen wird man schnell mit einer reichen Ernte belohnt.

Sojasprossen schmecken besonders in asiatischen Gerichten. - Foto: iStock / Amarita

Tipps fürs Sojasprossen ziehen

Sojasprossen kennt man vor allem aus der asiatischen Küche. Ob mit Gemüse, Nudeln oder Reis: Sojasprossen sind aus asiatischen Gerichten nicht wegzudenken. Gleichzeitig sind Sojasprossen aber auch als gesundes Gemüse in unsere Küchen eingezogen.

Kresse säen - Foto: iStock / Kerrick

So einfach lässt sich Kresse säen

Wer ungeduldig ist und trotzdem frische Kräuter ernten möchte, der sollte Kresse säen . Denn das Kraut lässt sich einfach anbauen und schon nach kurzer Zeit ernten.

Melissentee - Foto: iStock / rezkrr
Kräutertee

Diese Wirkung hat Melissentee

Melisse, auch als Zitronenmelisse bekannt, gilt seit Jahrtausenden als Heilkraut. Für die gesundheitsfördernde Wirkung kann man z.B. Melissen-Tee zubereiten und trinken. Worauf muss man bei Melissentee achten?

Schnittlauch - Foto: Henrik Gerold Vogel / pixelio.de
Schnittlauch

Wie Schnittlauch aus dem Supermarkt "ewige Ernte" garantiert

Schnittlauch ist als heimisches Kraut aus der Küche kaum wegzudenken. Neben Petersilie ist es vielleicht eines der meist verwendeten Kräuter in der deutschen Küche.

Petersilie im Beet - Foto: AllNikArt / Pixabay

Petersilie pflanzen

Sie verfeinert Suppen, Saucen, Kartoffeln, Fisch und noch vieles mehr: Petersilie ! Anstatt jedoch regelmäßig einen neuen schnell dahinsiechenden Topf aus dem Supermarkt zu kaufen, können Sie auch im eigenen Garten oder auf dem Balkon Petersilie pflanzen .

Brunnenkresse an einem Bachlauf - Foto: iStock / gyro
Brunnenkresse

Echte Brunnenkresse pflanzen und ernten

Die Brunnenkresse kann viel mehr, als nur Suppen und Salate verfeinern, sie ist auch eine beliebte Heilpflanze, deren Verzehr sich positiv auf die Gesundheit auswirkt. Das Kraut können Sie ganz einfach auch in Ihrem Garten pflanzen, pflegen und ernten.

Rosmarin mit Schnee - Foto: foto-augenblick / Pixabay

Rosmarin überwintern

Rosmarin überwintern : Geht das überhaupt? Der mediterrane Strauch wächst in der Natur schließlich hauptsächlich in warmen Ländern wie Portugal, Italien, Griechenland und der Türkei. Keine Sorge: Mit etwas Hilfe schafft er es auch hier über die kalte Jahreszeit!

Katzen lieben Katzenminze. - Foto: iStock / peplow
Katzenminze

Katzenminze pflanzen und schneiden

Katzenminze ist mit ihren kräftig blauen Blüten ein richtiger Hingucker im Garten. Und nicht nur Gärtner erfreuen sich an der Pflanze. Auch Insekten und Katzen lieben die Katzenminze . Doch welche Wirkung hat Katzenminze auf Katzen? Und wie kann man Katzenminze pflanzen und schneiden?

Basilikum pflegen - Foto: Campomalo / pixelio.de
Kräuter im Topf kaufen

5 Tipps: So überleben die Kräuter aus dem Supermarkt!

Basilikum , Thymian, Rosmarin, Schnittlauch – im Supermarkt kann man mittlerweile das ganze Jahr über vermeintlich frische Kräuter kaufen. Wie frisch die Kräuter tatsächlich sind, stellt sich meist erst zu Hause heraus. Dort gehen die Kräutertöpfe meist nach wenigen Tagen ein. Mit diesen 5 Tipps rettet jeder seine Kräuter aus dem Supermarkt .

Lifehack: Sprossenglas selber machen - Foto: sidm
Sprossenglas

Lifehack: Sprossenglas selber machen

Ein Sprossenglas ist die einfachste Art, selbst Sprossen ziehen zu können. Im Prinzip genügt ein Einmach- oder Marmeladenglas zum Sprossen ziehen – auch, wenn sich die Hersteller von Sprossengläsern mit vielen vermeintlich praktischen Zusatznutzen gegenseitig zu überbieten versuchen. Wir zeigen hier, wie Sie ein Sprossenglas selber machen .

Sprossen ziehen
Sprossen ziehen

Gesunde Sprossen selber ziehen – so geht's

Sprossen sind ein gesundes und schmackhaftes Topping für Brote, Salate, Suppen und Eierspeisen. Sprossen sind junge Keimlinge – sie enthalten ein Vielfaches der im Samen enthaltenen Nähr- und Vitalstoffe und sind daher für eine ausgewogene Ernährung sehr sinnvoll. Das Sprossen selber ziehen ist dabei besonders einfach und günstig.

Kresse selber ziehen - Foto: sidm / KEH

Kresse selber ziehen

Kresse ist nicht sonderlich anspruchsvoll, mit einem Anzuchtset können Sie sie leicht selber ziehen

Rosmarin vermehren

Rosmarin vermehren

Mit dieser platzsparenden Methode gelingt es, Rosmarin direkt an der Mutterpflanze zu vermehren

Salbei - Foto: sidm / Hans-Werner Bastian
Gartenkräuter

Kräuter aus dem Garten

Sie duften, verfeinern das Essen und sind eine pflegeleichte Zierde im Garten – Kräuter

Mohn pflanzen | selbst.de

Mohn pflanzen

Wer Mohn in seinem Garten wachsen hat, kann die Mohnblumen ganz einfach vermehren

Aus sonderheft 4/2014