Grillrezepte

Redaktion selbst.de - Foto: sidm

Ob herzhaft oder zart – zu einem perfekten Sommertag gehört etwas Gegrilltes. Zwei Grill-Weltmeister haben uns ein paar Finessen zur richtigen Arbeitstechnik verraten und einfache Grillrezepte für Steak und Würstchen mitgebracht.

Gemüse grillen - Foto: tokamuwi / pixelio.de

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Fisch grillen

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Video: Glutamat

Sommer, Sonne, der Grill und ein Bier – da schlagen Männerherzen höher. Grillen ist meist Männersache – doch wie es „richtig“ gemacht wird, darüber gehen die Meinungen schnell auseinander. Ist die Grillkohle entzündet, geht's an das Grillen von Steak und Würstchen. Wir haben uns deshalb fachmännischen Rat beim professionellen Grillteam „Gutglut“ geholt und stellen die besten Grillrezepte für Männer vor.

Grillrezepte

Grillrezepte von Grill-Weltmeister

Diesen beiden grillt keiner was vor: Dirk Bey (links) und Olaf Seidel gehören zum Grillteam "Gutglut", das seit 2003 sehr erfolgreich an nationalen und internationalen Grillmeisterschaften teilnimmt. So errang das Team 2008 den Titel Grillweltmeister in der Disziplin "Schwein", in der Deutschen Meisterschaft belegten sie Platz eins in den Bereichen "Fisch" und "Dessert". Bey ist der Koch im siebenköpfigen Team, Seidel der Spezialist für das Dessert. Im Hauptberuf geht es weniger heiß zu – Bey ist Architekt und Malermeister, Seidel Kaufmann.

Doch egal ob man Steak, Würstchen oder Maiskolben als Hauptgang hat – beim Grillen kommt sind die Beilagen ein wichtiger Teil des Ess-Vergnügens. Ein selbst gemachter Dip schindet bei den Gästen Eindruck und macht mehr her als Ketchup und Co. aus der Flasche.

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