Hart und grün: Jetzt erfolgt die Birnenernte!

Während einige Früchte noch nicht geerntet werden sollten, wenn sie noch sehr hart sind, können Birnen bereits gepflückt werden. Der ideale Zeitpunkt für die Birnenernte ist somit dann erreicht, wenn die Birnen nicht nur hart, sondern auch sattgrün sind.

Wichtig: Wie bei allen Obstsorten gibt es auch verschiedene Birnenarten. Nicht alle Sorten werden im Spätsommer geerntet. Es gibt auch Birnen, die im Juli oder sogar zwischen Oktober und Januar geerntet werden.

Die Birnenernte kann schon dann erfolgen, wenn die Birnen noch hart sind, da sie bei Zimmertemperatur schnell reifen und weicher werden.

Praxistipp: Wie auch bei Äpfeln, sorgt ein einfacher Trick, die „Kipp-Probe“, dafür, dass Sie sich noch sicherer sein können. Heben Sie eine Birne um etwa 90 ° an und drehen sie vorsichtig. Lässt sie sich leicht lösen, ist die Erntezeit erreicht. Bricht die Birne hingegen am Stielsatz ab, sollten Sie noch etwas länger warten.

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Durch das Aufschneiden der Birne erkennen Sie außerdem, ob sich die Kerne schon braun gefärbt haben. Trifft dies zu, ist die Birne reif.

Wie Sie Ihren Birnbaum richtig schneiden, erfahren Sie im Video:

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