Thymian: Klassiker in französischer Kräutermischung
Die beliebte Gewürzmischung Kräuter der Provence kennt man vor allem aus der französischen Küche. Und dass, obwohl niemand in der Provence diese Kräutermischung jemals nutzen würde.
Thymian gehört zu den Kräutern, die vor allem im Mittelmeerraum verbreitet sind. Und damit ist es natürlich auch ein wichtiger Bestandteil der Kräuter der Provence.
Passt zum Thema:
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Während man sich in der Küche besonders an dem leicht herben Geschmack erfreut, verzückt der Thymian im Garten mit seinen duftenden Blüten. Als Kräuter der Provence sind Thymian-Arten aber an bestimmte Standorte gewöhnt. Wie Sie den Thymian dennoch in Ihrem Garten oder auf dem Balkon anbauen können, verraten wir Ihnen hier.
Wo pflanze ich am besten Thymian?
Thymian braucht Sonne. Der ideale Standort ist daher sonnig, warm und hell. Als mediterrane Pflanze braucht Thymian nur wenig Wasser. Das macht ihn besonders pflegeleicht. So kann er auch längere Trockenperioden überleben, in denen er nicht gegossen wird. Nur an besonders heißen Sommertagen sollten Sie den Thymian etwas gießen.
Achten Sie darauf, dass die Erde nährstoffarm, durchlässig, kalkhaltig und trocken ist.
Thymian selber pflanzen
An frostfreien Tagen können Sie den Thymian von Frühjahr bis Herbst pflanzen. Dafür setzen Sie das Kraut so tief in die Erde, wie es der Wurzelballen vorgibt. Anschließend können Sie die Pflanze leicht gießen. Da nicht alle Thymian-Sorten winterhart sind, sollten Sie die Gewürzpflanze vor Kälte und Frost schützen. Mit einem Vlies verhindern Sie den Blattabwurf im Winter.
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