Lavendel: Klassisches Kraut in Gewürzmischung
Die beliebte Gewürzmischung Kräuter der Provence kennt man vor allem aus der französischen Küche. Und dass, obwohl niemand in der Provence diese Kräutermischung jemals nutzen würde.
Blühende Lavendelfelder soweit das Auge reicht: Daran denkt man wohl sofort, wenn man an Südfrankreich denkt. Kein Wunder also, dass Lavendel zu den Kräutern der Provence gehört.
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Aber Lavendel wächst nicht nur in der Provence, auch in milderen Gefilden kann das Kraut gut gedeihen. So kann sich jeder seine ganz eigenen Kräuter der Provence mischen.
Wie wächst Lavendel am besten?
Lavendel liebt die Sonne. Daher braucht er einen sonnigen Standort, der gegen Wind und Zugluft geschützt ist. Genau wie in seiner Heimat, bevorzugt der Lavendel einen Standort mit einem trockenem, nährstoffarmen und sandigem Boden.
Da die farbenfrohe Pflanze nur wenig Wasser braucht, kann sie auch längere Zeit ohne Wasser auskommen.
Lavendel: Das muss man beachten
Wer Lavendel pflanzen möchte, kann sich zwischen Samen und Jungpflanzen entscheiden. Dabei sollten Sie bereits vor dem Kauf überlegen, wo Sie den Lavendel später anpflanzen möchten. Denn nur wenige Sorten sind wirklich winterhart. Da wäre es doch schade, wenn der Lavendel schon im ersten Winter eingeht. Nicht winterharten Lavendel, wie z.B. den Schopflavendel, sollten Sie dann besser im Topf anpflanzen.
Praxistipp: Obwohl Lavendel sehr pflegeleicht ist, sollte man beim Pflanzen, Pflegen und Ernten auch einige Dinge beachten. Die wichtigsten Fakten über Lavendel und seinen Anbau, haben wir im Video zusammengefasst:
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