Echinocereus
Der Echinocereus wird auch Igelsäulenkaktus gennant. Die Gattung umfasst gut 70 Arten, die im Südwesten der USA bis nach Zentralmexiko wachsen. Die Kakteen sind bis -15 °C winterhart und wachsen kugelförmig bis zu einem Durchmesser von 20 cm. Die meisten Arten bilden rote kugelförmige Früchte aus. Sie sind essbar und schmecken wie Erdbeeren.