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Käseplatte aus Holz bauen
Käseplatte in Käseoptik!
Zeichnen Sie die Konturen auf das Reststück auf. Achten Sie darauf, dass die Maserung parallel zum Griff verläuft.
Markieren Sie willkürlich auf dem Brett Bohrmittelpunkte (nicht zu viele) und bohren mit Forstnerbohrern in verschiedenen Durchmessern durch das Brett.
Ein Bohrständer erleichtert die Arbeit sehr. Verschiedene Durchmesser der "Käse-Löcher" sind so kein Problem.
PRAXISTIPP: Löcher, die über den Rand hinausragen, mit Zulagen versehen.
Vor der Benutzung mit Wachsöl einlassen – alternativ können Sie auch Olivenöl verwenden. Regelmäßig auffrischen!
Das Auge isst bekanntlich mit. Und wer das Schneidebrett auf dem Bild oben sieht, wird uns zustimmen: Käse und Brot, hübsch angerichtet, sehen einfach lecker aus! Wie Sie die Käseplatte aus Holz bauen, zeigt Schritt für Schritt diese Anleitung.
Selbstverständlich lässt sich das Brett auch als ganz einfaches Küchenbrett verwenden. Doch durch die eindeutige Form mit den Löchern ist es geradezu als Käseplatte prädestiniert und zudem kinderleicht nachzubauen. Für die "Käselöcher" ist allerdings ein Bohrständer von Vorteil. So sind die verschieden großen Löcher kein Problem. Sollten Sie die Käseplatte aus Holz bauen, denken Sie nur daran, dass Sie das Schneidebrett-Holz ölen müssen.
Käseplatte aus Holz bauen
Die Käseplatte besteht aus einem Stück 18-mm-Buche-Leimholz. Die Grundmaße betragen in diesem Fall 40 x 20 cm. Die Grifflänge misst 10 cm. Der konisch zulaufende Griff sollte am Übergang zur Arbeitsfläche nicht schmaler als 3 cm sein. Außerdem müssen Sie darauf achten, dass die Lamelle der Leimholzplatte nicht zufällig genau an dieser Stelle endet, sonst haben Sie ungewollt eine Sollbruchstelle eingebaut.
Schneidebrett-Holz ölen
Beide Küchenbretter müssen nach der Fertigstellung übrigens einen schützenden Anstrich erhalten: Entweder mit einem Hartwachsöl, oder einfach mit Leinöl. Denken Sie daran, dass ein Öl- oder Wachsfinish keine dauerhafte Oberflächenbeschichtung ist und von Zeit zu Zeit erneuert werden sollte. Zum Reinigen verwenden Sie möglichst einen feuchten Lappen ohne Spülmittelzusätze, da diese sonst ins Holz eindringen und Lebensmittel geschmacklich verändern können. Übrigens brauchen Sie keine Angst vor dem „unhygienischen“ Material Holz zu haben: Bakterienwachstum wird von den Holzinhaltsstoffen in der Regel gehemmt.
Fotos: sidm /Archiv
Quelle: selbst ist der Mann
