Hallo,
Wenn Du den Fliesenspiegel in der Küche renovieren willst, ist die Idee mit der Platte als Untergrund gar nicht so schlecht.
In puncto Brandsicherheit ist das Thema Holzwerkstoff eher zu vernachlässigen. Über dem Herd können ja maximal siedendes Wasser / Dampf (=100 °C) oder Fettspritzer anfallen, die dringen nicht nurch Fliesen und Putz.
Aber das Thema Verformung ist bei Holzplatten ein Thema! Durch die Feuchte dehnt sich der Werkstoff aus bzw. zieht sich zusammen, das lässt die Fugen bröseln!
Auch die Haftung auf dem stark saugenden Material ist schwierig (eine Grundierung ist Pflicht).
Tipp: Besser, Du verwendest eine klassische Gipskartonplatte (oder Zementbauplatte) als Untergrund.
Viel Spaß & Erfolg beim Renovieren.