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Mit unseren Tipps zum Grillen gelingt jede Grill-Party: Wie wird die Glut entfacht? Gehört Bier in die Glut oder ans Fleisch? Wie wird das Fleisch saftiger: bei direktem oder indirektem Grillen? Unsere Grill-Tipps lassen Sie zum Meister an der Grillzange werden!
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Grillen

redakteur
LupeGrillen
Diese Themen erwarten Sie:
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  • Grillen mit Festbrennstoff
  • Holzkohlegrill befeuern
  • Grillen mit Gas
  • Gasgrill sucht Anschluss
  • Elektro-Grillen
  • Grill-Zubehör
  • Grillaroma danke Holzschnitze
  • Grill-Reiniger

Beim Grillen geht es nicht nur um die Frage, was auf den Grill kommt. Vielmehr ist wichtig, wie man grillt. Ob auf Kohle, Gas oder Heizdraht – beim Grillen geht es vor allem um eins: den guten Geschmack.

Grillen in geselliger Runde wird immer beliebter! 73 Prozent der Bundesbürger grillen ausgesprochen gern. Dies ergab eine Umfragen des Allensbacher Instituts für Demoskopie und des Grillgeräte-Qualitätsherstellers Thüros. Fragt man nach den Gründen für die Beliebtheit des Grillens, sagen 70 Prozent, dass es viel Spaß macht. Fast die Hälfte der Befragten nennt die gemeinsam erlebte Geselligkeit als wichtigen Grund für den zunehmenden Grill-Boom. Das ist kein Wunder, denn mit guten Freunden macht ein Grillabend richtig Laune. Grillen heutzutage heißt aber auch, die Küche in den Sommermonaten nach draußen zu verlagern. Längst sorgen moderne Hochleistungsgrills für anspruchsvolles Grillvergnügen. 38 Prozent der befragten Grillfreunde finden daher auch: Grillen sei leichter als Kochen.

Grillen mit Holzkohle am beliebtesten

Natürlich ist die Wahl der Grillmethode wie bei vielen Dingen im Leben auch eine Frage der Sachzwänge: Ein Balkongriller wird es zuhause mit einem Holzkohle-Schwenkgrill schwer haben – und sicher auch Probleme mit der Nachbarschaft bekommen. Vielgriller hingegen wissen um die Vorteile des Gasgrills: Er ist schnell einsatzbereit, macht wenig Rauch und die Temperatur lässt sich einfach regeln. Der Kohle- oder Brikettgriller nimmt sich während und nach dem Grillen viel Zeit und hat ausreichenden Abstand oder besten Kontakt zum Nachbarn.

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Laut der repräsentativen Umfrage "International Grillwatch Study" von Weber Stephen ist Holzkohle die beliebteste Variante des Grillen. 76 Prozent der Bundesbürger braten ihr Grillgut am liebsten so. Dabei geht der Trend eindeutig zu hochwertigen, teils geschlossenen Geräten mit direkter oder indirekter Hitze. Doch auch der Elektrogrill kann in der Beliebtheitsskala der Grillfreunde mit 47 Prozent Zustimmung rechnen. Für ihn, wie auch für den Gasgrill, der bei 15 Prozent der Deutschen auf der Terrasse steht, sprechen vor allem Schnelligkeit und Bequemlichkeit: denn per Knopfdruck kann sofort mit dem Grillen begonnen werden (Mehrfachnennungen möglich, da Grillfreunde oftmals mehrere Geräte besitzen).

Was grillen die Deutschen am liebsten?

Noch zählen Würstchen, Steaks, Schweine- und Hähnchenfleisch zu den beliebtesten Lebensmitteln auf deutschen Grills. Doch das könnte sich schon bald ändern, denn Gemüse, Fisch & Co. haben eine Aufholjagd begonnen. Schon heute bevorzugen rund 50 Prozent der Bundesbürger auch auf offenem Feuer die leichte Küche und greifen gerne zu Fisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Das ergibt sich aus einer Emnid-Umfrage. Die Zahlen bestätigen eine Entwicklung hin zu leichter und nährstoffschonender Zubereitung von Lebensmitteln – und das nicht nur in der Küche, sondern auch auf dem Grill. Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte sind als Grillrezepte nicht nur gesunde und figurbewusste Alternativen zu Würstchen und Steaks, sie entsprechen auch dem Trend nach Wellness und Wohlbefinden.

Trotzdem sind Würstchen Spitzenreiter wenn es darum geht, was auf den Grill kommt. 94,3 Prozent der Befragten gaben an, dass bei ihnen Thüringer, Nürnberger und Co. auf dem Rost landen. Kurz dahinter liegen Steaks und Schweinefleisch mit 87,6 Prozent.

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Grillen auf dem Balkon

Vor allem für Mieter ohne Zugang zu einem Garten ist die Frage, ob man auf dem Balkon grillen darf, sehr wichtig. Laut Deutschem Mieterbund ist das Grillen auf dem Balkon, der Terrasse oder im Garten grundsätzlich erlaubt. Allerdings gibt es zwei Ausnahmen:

  • Das Grillen auf Balkon oder Terrasse ist im Mietvertrag ausdrücklich verboten. Wird das Verbot missachtet, riskiert der Mieter eine Abmahnung oder Kündigung
  • Das Grillen ist auch dann verboten, wenn Rauch in die Nachbarwohnungen zieht – ohne dass das Grillen im Mietvertrag untersagt wurde. Wird der Nachbar durch Ruß, Rauch und dichten Qualm beeinträchtigt, liegt eine Ordnungswidrigkeit vor, die mit einer Geldbuße geahndet werden kann. Die Rauchbeeinträchtigung sollte so gering wie möglich gehalten werden – weshalb der Mieterbund die Verwendung von Aluminiumschalen oder einem Elektro- statt Holzkohle-Grill empfiehlt

Generell gilt beim Grillen: Rücksicht nehmen. Auch bei Eigentumswohnungen oder -häusern. Denn auch wenn man selbst enorm viel Spaß bei der Grillfeier hat, kann es dem Nachbarn dank dickem Qualm anders gehen.

Es gibt keine Jahreszeit, zu der man nicht grillen kann. Wintergrillen ist bei vielen beliebt und absolut im Trend. Kein Wunder: Im Schnee mit Glühwein die heiße Bratwurst essen hat direkt etwas von Weihnachtsmarkt-Flair. Und tatsächlich können Sie auch rund um die Uhr grillen, wenn Sie wollen. Jedoch sollten Sie ab 22 Uhr auf die Lautstärke achten, um die Nachtruhe der Nachbarn nicht zu stören.

Ein Vergleich der verschiedenen Grillsysteme und mehr Interessantes zum Thema Grillen erfahren Sie in unserem achtseitigen Grundwissen >>

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