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Test-Kriterien zum Grilltest

redakteur
LupeTest-Kriterien zum Grilltest

Test mit technischen und kulinarischen Aspekten

Sicherheit: Jeder in Deutschland verkaufte Grill muss eine Zulassung mit entsprechender Prüfnummer aufweisen. Zusätzlich nahm der TÜV einen Sicherheits-Check vor.

Erstmontage: Wie kompliziert ist der erste Aufbau des Grills, und wie lange dauert er? Hier gab es deutliche Unterschiede.

Gasanschluss: Als Gasanschluss ist in Deutschland nur ein nach Normenvorgaben verschraubter Gasschlauch zulässig.

Inbetriebnahme: Wie schnell ist der gerade gezündete Grill auf Betriebstemperatur? Hier haben wir vergleichend gemessen, wie schnell 200 °C in der Mitte des Grillrosts erreicht sind. Bei Grills mit Deckel haben wir bei dieser Messung den Deckel geschlossen.

Hitzeverteilung: Wird das Grillgut nur in der Mitte richtig knusprig, oder wird auf dem ganzen Rost ausreichend Hitze zur Verfügung gestellt? Letzteres war leider eher selten.

Video: Grill-Test


Grill-Praxis: Auf jedem Grill haben wir auch tatsächlich gegrillt – und machten teilweise Erfahrungen, die wir aufgrund der technischen Ergebnisse nicht erwartet hätten. So erreichen die indirekten Grillverfahren zwar hohe Rosttemperaturen – dennoch wird Grillfleisch manchmal nicht so knusprig wie gewünscht. Zuvor gemessene größere Temperaturunterschiede auf dem Rost werden wie erwartet in der Praxis ebenfalls negativ wahrgenommen.

Reinigung: Grillgeräte mit zerklüftetem Gehäuse oder schwerem Grillrost aus Guss sind mühevoll zu reinigen. Lavasteingrills machen zwar zunächst weniger Arbeit – allerdings neigt dieser Grilltyp nach längerer Nutzung zur Geruchsbelästigung, außerdem schlagen Flammen aus den fettgetränkten Steinen hoch. Dann müssen die Steine ausgebrannt oder erneuert werden.

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Produkt-Info: Direktes und indirektes Grillen
Test-Kriterien zum Gasgrill-Test
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Die kostenlose Test-Tabelle Gasgrilltest als PDF-Download


 
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